Diplomatico Distillery Collection No2 Barbet Still

Das Know-How des Zuckerrohranbaus in Venezuela und die äusserst günstigen Bedingungen des Landes, verleihen dem Rum seine Eigenschaften. Destilerias Unidas ist ein Konglomerat aus diversen Herstellern. Für die ersten beiden Ausgaben der Spezialedition Diplomatico Distillery Collection wollte man das Geschmacksprofil zweier anderer Brennanlagen in den Vordergrund rücken und stellt hier Blended Rums aus einem kanadischen Batch Kettle und aus einer französischen Barbet Column vor. Das anfallende Brennprodukt reift dann noch in Eichenholzfässern heran, bevor sie abgefüllt werden.

Der Diplomatico Distillery Collection No2 kommt sehr fruchtig mit Apfel und kandierter Mango. Im Abgang kommt eine feine Rauch-Note hinzu.

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