Rum & Cane Belize XO

West Indies Rum & Cane Merchants verwendet ausschließlich Einzelfassabfüllungen aus verschiedenen Ländern. Eher unbekannte Destillerien werden berücksichtigt und die Lagerungen werden so terminiert, dass es zum Herkunftsland passt, damit der Charakter der Destillate entspricht. Zudem wird auf jegliche Färbung oder Kühlfiltration verzichtet. Jedes Release ist auf genau ein Fass limitiert, weshalb die Flaschen nicht nur absolut geschmackvoll, sondern auch rar sind.

Der Belize XO lagert einige Jahre in Bourbonfässern und präsentiert sich in der Nase würzig nach Bratapfel, Nüssen und Nugat. Im Gaumen kommen feine Noten von Orangenschale, Kaffee und Tabak zum Vorschein. Er ist komplex, harmonisch, fruchtig und würzig. Der Abgang ist schön lang anhaltend.

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