Mit einer traditionsreichen Geschichte wird der XO Sauternes in den Docks of London gereift. Durch die Reifung in London, verdunstet das Destillat weniger, was einen viel geringeren Volumenverlust bedeutet. Diese Alterungsmethode erzeugt einen zarteren Rum mit einem leicht blumigen und fruchtigen Aromaprofil und einer geringeren Holzwirkung. Er ist eine Assemblage aus Rum von Caroni und von Angostura.
Nach der traditionellen Reifung in alten Bourbonfässern, erhält dieser Rum in Sauternesfässern seine Reife-Finish. Somit ist der Geschmack subtil und weinig und im Aroma mit einem Hauch von Pfirsich, Aprikosen und Honig, kombiniert mit den typischen Rumaromen wie braunem Zucker, Melasse und Vanille mit einem Hauch von reifer Banane.
Produktdetails
| Abfüller: | Humphrey Taylor & Co |
| Land Region: | Grossbritannien, London |
| Farbstoff: | keine Angaben |
| Flascheninhalt: | 70cl |
| Alkoholgehalt: | 42%vol. |
| Produktart: | Brown-Rum |
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